Nel mondo delle bevande, è difficile trovare qualcosa di così neutro e morbido come una composta calda senza zucchero. Se si prendono mele e pere mature, le si fa bollire a fuoco lento con un po’ d’acqua e poi si lascia cuocere sotto un coperchio, si ottiene una bevanda che non provoca né sete né appetito.
Vale la pena berla lentamente, da una tazza tra le mani. Riscalda non solo il corpo, ma anche l’ambiente circostante.
Questa composta non ha un sapore intenso, lo è e basta. Si può bere nel pomeriggio, quando non si ha voglia di caffè, ma si ha bisogno di una qualche forma di calore. Non eccita, e questo è il suo principale vantaggio.
Composta di mele e pere: una bevanda che non altera l’equilibrio
